孕妇食谱

孕期食谱--打卤面

2010-02-24 09:37:16 作者:怀孕知识 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

  酱汤有丰富的动物和植物蛋白质,面汤有较好的健脑作用。打卤面是孕期的一款好食谱。五花肉中的脂肪、蛋白两不缺。肥肉富含脂肪,可为身体提供热量。
孕期食谱--打卤面 
孕期食谱--打卤面
 
原料

面条(标准粉) 300克,香菇(鲜) 70克,香干 40克,猪肉(肥瘦) 250克。

调料

花生油10克,老抽10克,水淀粉10克,花椒5克,盐3克,鸡精2克,香油5克。

做法

1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒;
2.猪肉剁碎;
3. 湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用;
4. 豆瓣剁细;
5. 锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味,加高汤;
6. 改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤;
7. 另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可。

营养价值

酱汤有丰富的动物和植物蛋白质,面汤有较好的健脑作用。打卤面是孕期的一款好食谱。五花肉中的脂肪、蛋白两不缺。肥肉富含脂肪,可为身体提供热量。瘦肉富含蛋白质,可为身体提供氨基酸。面粉富含维生素B1、维生素B2,能提供人体每日所需的大部分蛋白质。 
 
 

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