孕妇食谱

孕妇食谱--贵妃牛腩

2010-05-13 09:26:46 作者:怀孕知识 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

适于4~6个月的孕妇食用。
孕妇食谱--贵妃牛腩
孕妇食谱--贵妃牛腩

原料
 
红萝卜(250克) 牛腩(腰窝)(500克)  ;
 
调料
 
大葱(10克) 白砂糖(10克) 白酒(10克) 植物油(20克) 八角(2克) 豆瓣辣酱(10克) 番茄酱(10克) 姜(25克) 香菜(5克) 酱油(20克) 甜面酱(5克) 盐(2克) ;
 
做法
 
1. 红萝卜去皮洗净,切角形。
 
2. 牛腩洗净,放入开水煮5分钟,取出冲净,再放入开水中煮20分钟,取出切厚块,汤留用。
 
3. 烧热锅,下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱,加入牛腩炒片刻,加酒,放入调味料(盐2克、糖10克、酱油20克、牛腩汤两杯)及八角等烧开,改慢火煮30分钟,加入红萝卜煮至熟,以少许生粉水打芡,上碟时放上香菜即成。
 
营养价值
 
肉类中,以牛肉的营养成分最高,能增长体力,补充元气。红萝 卜含有大量维生素A,能增强抵抗力及保持良好视力,更是牙齿、头发和指甲的生长 所必需的营养素。 
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