孕妇食谱

孕妇食谱--南瓜排骨汤

2010-05-25 09:45:51 作者:怀孕知识 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

此汤适用于孕妇及身体虚弱者食用。
孕妇食谱--南瓜排骨汤
孕妇食谱--南瓜排骨汤  

原料
 
南瓜(1000克) 猪排骨(大排)(500克) ;
 
调料
 
蜜枣(5克) 赤小豆(50克) 陈皮(5克) 盐(5克) ;
 
做法
 
1. 猪排骨洗净后斩断;
 
2. 老南瓜洗净切大片;
 
3. 红小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净;
 
4. 将原料放入汤锅内,加入适量清水;
 
5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以盐调味即可。
 
营养价值
 
猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。 
 
南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
 
蜜枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。 
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