孕妇饮食

怀孕2个月能吃什么不能吃什么

2009-09-27 14:21:25 作者:怀孕知识 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

孕妇在怀孕期间为了保险,尽量使用代糖食品、可能的话,用新鲜的原料自己亲自做饭,或使用冷冻或包装好的有机半成品食物、食用那些被认为是安全的鱼类、做饭时,不要使用MAG或含有MSG的调味品

“包装好的食物中套有_添加剂,蔬菜上有农药,鱼类里面有聚氯联二苯,肉里面有抗生素,,热狗中有硝酸钾,那怀孕吃什幺食物是安全的呢?”



怀孕2个月能吃什么不能吃什么

怀孕2个月能吃什么不能吃什么

关于饮食中的所有东西都有有害化学物质的报道,已经足以让任何人都失去胃口了,更何况一位孕妇害怕的还不仅仅是自己的健康,还有她未出生的孩子。由于媒体的原因,“化学物质”已经变成了“危险”的同义词,而“天然”则意味着“安全”,但是这两种结论都不是正确的。我们吃的每一样东西都是用化学物质做成的,一些化学物质是有害的,一些则不然,一些甚至是有益的。虽然“天然”常常要好于人工或非天然,但是天然的东西也可能是有害的。一个“天然”的蘑菇可能会有毒,“天然”的鸡蛋、黄油和动物脂肪则和心脏疾病有关,而太多的“天然”糖分和蜂蜜则可能引发糖尿病。


这并不是说,您必须为了保护宝宝免受食物损害,而彻底放弃进食。您可能听说过,没有什么现在正在食用的食物和添加剂,已经被彻底证实会导致先天不足或是致残。事实上,大部分怀孕女性在购物和进食时,都没有过多地考虑到食品安全的问题,仍然生出了非常健康的宝宝。显然,据我们现在所知,由食物中的化学添加剂所带来的、对正在发育的胎儿的危险是极小的。

 

    不过,如果您想要尽量减少这一微乎其微的风险,可以使用下列方法作为指导,来帮助您决定什么应该放人购物篮,而什么应该放弃。


    ◆使用孕期食谱作为食物选择的基础。因为它不包含加工食品,所以会为您排除许多潜在的危险。它包含许多绿色、黄色蔬菜和水果,这些都富含保护性的β一胡萝卜素,也包括许多富含植物化学物质的其他水果和蔬菜,这可以中和我们食物中毒素的副作用。


    ◆为了保险,尽量使用代糖食品


    ◆可能的话,用新鲜的原料自己亲自做饭,或使用冷冻或包装好的有机半成品食物。这会避免许多加工食品中添加剂的问题,您的餐桌食物也会更有营养。


    ◆食用那些被认为是安全的鱼类,记住,孕妇(哺乳的母亲和小孩子也一样)应该比一般的人群更加谨慎行事。您应该避免食用鲨鱼、旗鱼、大西洋马鲛和方头鱼。这些大型鱼类含有很多的甲基汞,这种化学物质可以损害胎儿正在发育的神经系统。(经常食用才会发生这样的现象,因此如果您已经吃过一些这类鱼也不用担心。)您也应该限制对金枪鱼(大型淡水金枪鱼含有少量的汞)的食用,而家人、朋友捕捉的新鲜水鱼则应控制在每周168克(煮后重量)以内,商业捕鱼通常含有的污染物更少,因此您可以安全地多吃一些。也要小心食用任何被污染(例如被下水道污水或工业废料污染)水域中的鱼类或热带鱼,例如石斑鱼、琥珀鱼和蜞鳅(这些鱼有时含有毒素)。幸运的是,还有很多海鱼可以安全地经常食用(根据政府的指导,每周平均食用336克做好的鱼类是安全的)。从大马哈鱼、海鲈、比目鱼、黑线鳕、大比目鱼、玫瑰鱼、青鳕、鳕鱼和养殖的鲑鱼中加以选择,其他小型的海鱼、养殖鱼类、罐头鱼类和所有的海产品也可以。记住,所有的鱼类和海产品都应该做熟。①关于鱼类食用安全的最新信息,请联系食品安全管理部门。


    ◆一般要避免用硝酸盐和亚硝酸盐(或是硝酸钠)来保存的食物,包括法兰克福香肠、萨拉米香肠、午餐肉和熏鱼,以及熏肉,找一些不添加这些防腐剂的牌子。(不过要记住,所有的即食品都应该加热到冒热气的程度)


    ◆每当您在添加有人工色素、调味料、防腐剂和其他添加剂的食物,与没有这些成分的食物之间选择时,选择那些没有添加剂的食物。一些人工添加剂是有问题且没有营养的。


    ◆做饭时,不要使用MAG或含有MSG的调味品。在餐馆里,点菜时要求不加MSG。② MSG被认为在怀孕期间食用是安全的,但是一些人确实会产生负面反应,例如头疼或胃部不适。


    ◆在做饭前,选择瘦肉并去掉看得见的肥肉,因为从生畜摄取的肥肉容易集中在动物脂肪中。对于家禽,去掉脂肪和皮能够减少化学物质的摄人。出于同样原因,也不要太频繁地吃内脏肉类(例如肺和肾)。如果经济允许并且买得到,应该购买有机饲养的家禽和肉类,这些食物中没有荷尔蒙和抗生素,食用这种饲料的鸡不仅不太可能含有这些化学物质,而且不太会携带如沙门氏菌这样的细菌,因为这些家禽不会被限制在狭窄、容易滋生疾病的地方。


    ◆作为预防,要清洗一下所有的蔬菜和水果,用流动活水彻底清洗所有的农产品。①可能的话,可以擦洗表皮以去掉上面的化学残留物,尤其是如果蔬菜的表面很光滑(例如黄瓜、西红柿、苹果、胡椒和茄子)。清洗后,削掉那些看起来仍然很厚的皮。


    ◆小心那些外表完美的农产品。那些好像做过防腐处理的蔬菜和水果,看起来很好,其实很可能在田地里用过大剂量的保护农药,或是喷洒过防腐剂,以确保其良好的外观,即便在经过长途运输之后仍很鲜亮。相反,不那么好看的农产品相对可能会更健康。


    ◆可能的话,尽量购买些有机农产品。有机农产品通常会尽可能地远离所有的化学残留。加工过的农产品则可能仍然含有来自土地污染的残留物,但应该比传统种植的农产品更安全。如果有机农产品在当地可以买到,并且您能够负担其非同寻常的价格,那就让它成为您的选择。如果买不到,可以向您喜欢市场的农产品经理订购一些。这值得一试,他可能会听从您的建议,尤其是如果您是一个好顾客的话。对有机农产品的需求越大,价格就会越低。

    ◆选择国内的农产品

    ◆经常变更您的饮食内容。多样性不仅会确保对烹饪的兴趣更浓、营养更全,而且还能更好地避免对某种有潜在毒性物质的过多食用。例如在椰菜、羽衣甘蓝、胡萝h里经常转换,或是西瓜、桃,全麦、全玉米和全燕麦的谷物食品。


    ◆不要盲从理论。虽然试着避免食物中理论上存在的危险是很明智的,但是仅仅为了这一目的而让自己的生活充满压力,则大可不必。

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